那里能買到西紅柿粉 薯片上面的番茄粉哪里有賣 番茄粉多少錢一斤
加工工藝流程
一原料選擇
選用新鮮、成熟、色澤亮紅、無病蟲害的番茄作為原料。(二)清洗
除去果實上附著的泥沙、殘留農藥以及微生物等。(三)揀選
除去腐爛、有病蟲斑或色澤不良的番茄。(四)熱破碎
番茄的破碎方法包括熱破碎和冷破碎。熱破碎是指將番茄破碎后立即加熱到85℃的處理方法。由于熱破碎法可以將番茄漿中的果膠酯酶和多聚半乳糖醛酸酶得到及時的鈍化，果膠物質保留量多，最后所得番茄制品具有較高的稠度。（五）打粉
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